5 chefs dans ma cuisine

5 chefs dans ma cuisine Tarte tatin aux oignons perlés et au vinaigre balsamique; Tarte au citron et meringue

Émilie Rizetto, en tenant compte du budget réduit du thème "à petit prix," a pensé mettre au menu des tartes maison salée et sucrée, délicieuses et faciles à faire pour le repas: une tarte tatin aux oignons perlés et au vinaigre balsamique.

2:30 PM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Bouillon de légumes maison au parmesan; Canederli

Lisa Birri s'inspire de l'Italie et prépare un bouillon de légumes maison au parmesan; elle utilise du pain rassis pour façonner des boulettes appelées canederli.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Salade de homard, asperges et épinards; Beignets au crabe

Mathieu Cloutier prépare les incontournables beignets au crabe (crab cakes) et une salade de homard, asperges et épinards tout en fraîcheur.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Croque-monsieur classique; Pain doré à la frangipane

Marc Maulà relève le défi du choix du chef et met en valeur un aliment de base fort apprécié: le pain; en version salée, il propose un croque-monsieur classique avec sa sauce Mornay; pour les dents sucrées, il fait son pain doré à la frangipane.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Purée de céleri-rave à la vanille; Pétoncles poêlés, écume de bacon et sauce aux baies

Jérémie Jean-Baptiste cuisine les parfums de la Martinique; il prépare un repas gastronomique et facile d'exécution: des pétoncles poêlés, écume de bacon et sauce aux baies d'argousier servies avec une purée de céleri-rave à la vanille.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Crudo de poisson blanc et vinaigrette au citron; Tartare de canard

Luca Cianciulli propose un menu entièrement cru, mais généreux en saveurs; ce dernier est composé d'un crudo de poisson blanc et vinaigrette au citron, et d'un étonnant tartare de canard relevé de fromage manchego et de câpres.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Lundi sans viande; Des recettes pour pique-niquer

Blake Mackay nous invite à pique-niquer; il nous prépare un délicieux et spectaculaire sandwich muffuletta végétarien; en accompagnement, il cuisine une salade de brocoli protéinée qui pourrait aussi bien faire office de repas.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Falafels aux champignons; Salade d'aneth et de menthe

Blake Mackay prépare des falafels constitués de champignons frais et séchés; ils se dégustent en parfaite harmonie avec de la sauce tahini et une salade d'aneth et de menthe.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Filet de porc farci aux champignons et au fromage; Garniture fondante de pommes, épinards et céleri-

Mathieu Cloutier s'intéresse au porc du Québec; il propose un filet de porc farci aux champignons et au fromage, et enrobé de bacon; cette viande est servie avec une sauce à la moutarde à l'ancienne.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Potage Saint-Germain; Financiers au matcha

Caroline Dumas propose deux plats; le premier est un potage de petits pois appelé St-Germain qu'elle sert avec des garnitures végétariennes ou à la viande; pour le dessert, elle confectionne un de ses classiques: les financiers au thé matcha.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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