5 chefs dans ma cuisine

5 chefs dans ma cuisine Macaroni viande; Pouding pain et petits fruits

Caroline Dumas propose un menu familial à petit prix; on profite des rabais dans le rayon de la viande hachée pour concocter un macaroni à la viande gourmand qui va nourrir plusieurs personnes.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Lapin crème, morilles et baies; Petits gâteaux dattes et caramel sirop de bouleau

Le chef Étienne Croteau propose un lapin à la crème, aux morilles et aux baies de genévrier; pour le dessert, on sert des petits gâteaux aux dattes, nappés de caramel de sirop de bouleau.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Nouilles biàng biàng à l'agneau épicé

Anita Feng montre sa méthode pour confectionner des nouilles biàng biàng à l'agneau épicé; les pâtes faites maison sont larges, moelleuses et inégales, ce qui permet de bien retenir la sauce.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Contre-filet de boeuf, sauce au poivre noir; Épinards au beurre à l'étuvée

Pasquale Vari propose de recevoir avec un menu des plus classiques qui sera exécuté à la perfection; le choix de la pièce de viande prend toute son importance; le chef opte ainsi pour un contre-filet de boeuf.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Chili végétarien; Oeufs rancheros avec chili cuits au four

Marc Maulà prépare une version à petit prix du chili; s'il en reste, on peut le cuisiner autrement et le servir avec des oeufs rancheros plus tard dans la semaine.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Biscuits grains d'anis confiture de raisin; Dattes farcies beurre d'amande

Kimberly Lallouz fait un retour en enfance et divulgue des secrets de famille; elle partage la recette de biscuits aux graines d'anis de sa grand-maman qu'elle sert avec une confiture de raisins; elle prépare des dattes farcies au beurre d'amandes.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Chou rouge braisé au cidre; Schnitzels de porc et salade de champignons à la crème sure

Marc-André Royal cuisine des escalopes panées (schnitzels) de porc et une salade fraîche de champignons de Paris à la crème sure; rien de mieux qu'un chou rouge braisé au cidre pour ajouter une touche automnale au plat.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Doré poêlé; Velouté chou-fleur rôti cari; Chimichurri lime

Josée Robitaille cuisine un doré de lac poêlé, servi sur un velouté de chou-fleur (on pourrait même le servir seul, en potage) ainsi que du chou-fleur au cari; un chimichurri à la lime est ajouté au moment du service.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Pita du berger (alevropita); Gâteau à l'orange (portokalopita)

Les saveurs du monde sont débordantes de soleil, elles proviennent de la Grèce; Joanna Chéry cuisine le pita du berger nommé alevropita cuit sur une grande plaque au four et un portokalopita, un gâteau sirupeux à l'orange composé de semoule de blé.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Tarte flambée; Tarte flambée aux pommes, flammekueche

Arnaud Marchand propose une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne; il dévoile tous ses trucs pour réussir la tarte flambée, appelée flammekueche, à la perfection; il y en a aussi une version sucrée aux pommes.

11:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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