5 chefs dans ma cuisine

5 chefs dans ma cuisine Gnoccis végétaliens; Taquitos de gnoccis végétaliens

MJ Guertin prépare des gnocchis végétaliens faits à partir de pommes de terre Yukon Gold, de farine et d'aquafaba; ces gnocchis seront servis en taquitos avec un fromage à la crème au tofu et un pesto de roquette et de basilic.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Galette riz iranienne au poulet braisé; Carottes glacées miel et sumac

Erin Mahoney cuisine une spectaculaire et traditionnelle galette de riz iranienne au poulet braisé parfumée au safran ; en accompagnement, elle prépare des carottes nantaises rôties et laquées au miel et au sumac.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Truite entière papillote; Laitue boston garnie

Vincent Dion-Lavallée prépare une truite entière en papillote ; le poisson est servi avec un beurre blanc et une salade de laitue Boston garnie.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Sauce soubise; Tarte légumes et parmesan

Blake Mackay prépare et utilise la sauce Soubise de multiples façons ; la croûte de la tarte aux légumes et au parmesan est composée de couscous, et sa généreuse garniture de courgettes et de tomates est liée par la sauce Soubise.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Petits pâtés cuisse pintade braisées; Poit. pintade poêlées poivrons aubergine

Mathieu Cloutier met en valeur une volaille d'ici qui gagne à être cuisinée : la pintade ; il l'utilise pour cuisiner des poitrines poêlées aux poivrons et à l'aubergine, et des cuisses braisées et effilochées qui servent de farce à de petits pâtés.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Mayonnaise végétalienne; Sandwich BLT végétarien

Bob le Chef propose un BLT végétarien avec une galette au tofu, aux tomates et aux olives noires ; il nous apprend à faire du bacon de noix de coco et il utilise l'eau qui se trouve dans les conserves de pois chiches pour faire une mayonnaise.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Gigot d'agneau farci épinards champignons; Gratin patates et navets

Les produits locaux sont toujours à l'honneur avec Arnaud Marchand ; il nous enseigne comment farcir un gigot d'agneau, le ficeler correctement et utiliser sa crépine ; il prépare également un gratin de pommes de terre et de navets.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Riz bijou; Poisson poêlé et poché

Caroline Dumas nous propose un riz bijou ; c'est un riz au jasmin cuisiné avec des jaunes d'œuf, du yogourt nature et du safran ; le tout est délicieusement garni de pistaches, d'amandes effilées, d'eau de rose et d'épices.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Macaroni chinois; Egg rolls à la dinde

Minh Phat Tu s'amuse à bonifier les saveurs de la fameuse recette de macaroni chinois de tous les jours et il utilise des restants de dinde pour préparer des rouleaux impériaux bien croustillants.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings

5 chefs dans ma cuisine Pot-au-feu; Sauce aux herbes

Recevoir des convives en grand, mais sans aucun stress, c'est la proposition du chef Vincent Dion-Lavallée ; tout sera prêt d'avance, et les effluves du réconfortant pot-au-feu réchaufferont toute la maison ; la touche finale : une sauce aux herbes.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

Select your lineup for TV local listings