5 chefs dans ma cuisine

5 chefs dans ma cuisine Crème chantilly au chocolat blanc; Shortcake aux fraises

On se sucre le bec avec des recettes de Marc Maulà: crème chantilly au chocolat blanc et shortcake aux fraises.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Tarte chocolat végé; Crème fouettée à la noix de coco

Bob le Chef concocte un dessert végétalien gourmand : une tarte au chocolat dont la croûte est composée de chapelure de biscuits ; la garniture est un mélange de tofu mou et de chocolat noir ; une crème fouettée à la noix de coco agrémente le tout.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Bouillabaisse d'ici; Rouille

Marc-André Royal cuisine un classique de la gastronomie en mettant en valeur de délicieux produits de chez nous ; sa bouillabaisse déborde de poissons blancs, de homard, de moules et de crevettes ; la soupe-repas est accompagnée de sa rouille.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Haricots verts braisés; Boulettes de boeuf et d'agneau aux épices

Caroline Dumas propose de délicieuses boulettes aux épices à cuisiner en utilisant du boeuf ou de l'agneau haché, au choix; la garniture de labneh est répartie au fond de l'assiette et les haricots verts braisés complètent le repas.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Poulet grillé; Salade de papaye épicée

Nongyao Truadmakkha transmet une recette typiquement familiale de la Thaïlande: poulet grillé (kai yang), accompagné d'une sauce bien relevée (Jim Jeaw) et d'une salade de papaye verte épicée, garnie d'arachides grillées.

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5 chefs dans ma cuisine Saumon fumé

Luca Cianciulli suggère de servir un plateau de saumon fumé maison pour l'apéro; il répond à toutes les questions sur la préparation de la saumure, le choix de la bonne essence pour les copeaux de bois ou le fumage à chaud et à froid.

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5 chefs dans ma cuisine Focaccia rapide; Salade-repas burrata

Kimberly Lallouz propose un festin sans viande pour un souper différent; la focaccia rapide est faite à partir d'une pâte à pizza du commerce et la salade-repas à la burrata est débordante de légumes croquants et garnie d'un granola minute.

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5 chefs dans ma cuisine Galets crevettes nordiques aïoli; Salade asperges grillées, radis fenouil

Marc-André Royal met en valeur la crevette nordique; les galets de crevettes sont enrobés d'oeufs et de chapelure avant d'être poêlés dans l'huile; les asperges sont grillées, ajoutées au radis et au fenouil pour composer la délicieuse salade.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Salade riz noir; Biscuits gingembre

Caroline Dumas concocte une salade-repas originale; la base de la salade est composée de riz noir; la vinaigrette au lait de coco vient napper toute une variété de légumes colorés; pour le dessert, des biscuits au gingembre.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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5 chefs dans ma cuisine Fenouil aux épices cuit sous vide; Contre-filet de boeuf poivre cuit sous vide

Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser: des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.

8:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC

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