La cuisine normande refait son trou

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Au-delà de l'image des vaches broutant sous les pommiers, la Normandie pourrait quasiment viser l'autonomie alimentaire. Céréales, élevage, fruits, produits laitiers, breuvages, poissons de mer et coquillages, on produit absolument tout (ou presque) en Normandie. Quatre départements avec un fort ancrage agricole, 600 kilomètres de côtes, une terre riche, arrosée, un climat tempéré océanique, il s'agit bien d'une terre de cocagne et de flots miraculeux.