La viande végétale défend son bifteck
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La viande végétale semble être le substitut parfait de la viande animale, finement conçue pour correspondre aux végétariens comme aux carnivores préoccupés par la souffrance des animaux et par la pollution. Mais ce produit est-il exempt d'éléments dangereux pour la santé? Enquête sur les secrets de la fabrication industrielle de la viande végétale.
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