Les halles ont le ventre en poupe

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Elles sont en passe de devenir le symbole de villes en pleine mutation: les halles font leur grand retour, pour le plus grand plaisir de Français ravis de pouvoir faire leurs courses alimentaires à deux pas de chez eux dans une atmosphère de grand marché de primeurs. Même les industriels s'inspirent des halles pour y déguiser de véritables supermarchés dans les zones commerciales. Derrière les promesses d'authenticité, de consommation locale, on découvre la part de marketing.