Les quatre coins de l'assiette
Documentary
On entre dans les coulisses de la cuisine gastronomique canadienne d'un point de vue unique et original. On explore le lien entre un plat créé par un chef de fine cuisine et l'alimentation locale.
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Les quatre coins de l'assiette Martine Bauer
La chef Martine Bauer de Toronto fait confire un filet de truite du lac Huron de chez Affinity Fish dans une huile de feuilles de tomates de chez Aldergrove Organic Farms accompagnée d'un velouté de curcuma local de la serre Fisherville's Finest.
10:00 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC
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