Les quatre coins de l'assiette
Documentary
On entre dans les coulisses de la cuisine gastronomique canadienne d'un point de vue unique et original. On explore le lien entre un plat créé par un chef de fine cuisine et l'alimentation locale.
Upcoming TV Listings for Les quatre coins de l'assiette
Les quatre coins de l'assiette Joanne Vigneault (Îles-de-la-Madeleine)
La chef Johanne Vigneau est passionnée de crustacés et sait en soutirer toutes les saveurs: elle prépare un plat avec des produits et ingrédients frais qui nous font découvrir les écosystèmes uniques des Îles-de-la-Madeleine.
10:00 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC
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Les quatre coins de l'assiette Shane Robichaud (Nouvelle-Écosse)
Le chef Shane Robicheau poursuit la tradition familiale de la restauration et l'amène encore plus loin avec un menu maritime préparé et servi directement sur place, à son restaurant SeaRoots.
10:00 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC
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Les quatre coins de l'assiette Edwine Veniat
La chef Edwine Veniat de Whitehorse au Yukon nous prépare une galette de sarrasin montée avec du bison local braisé à la française, une purée de chou-rave de la ferme Sarah's Harvest et une choucroute boréale de Nomadic Harvest.
10:30 AM on ICI (CBFT) Montreal, QC
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