Paris, Capitale de la Gastronomie

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Paris, c'est une ville d'histoire, de monuments, de sentiments... mais c'est aussi une terre de cafés, de bistrots, de brasseries, de restaurants! Si la gastronomie existe depuis des millénaires, c'est bien dans la capitale française qu'elle a pris sa forme moderne. La Ville Lumière est sans conteste le phare gastronomique du monde. Comment Paris est-elle devenue le berceau de la gastronomie? Comment la ville fait-elle pour rester au sommet aujourd'hui?