Chuck et la cuisine des premiers peuples

Chuck et la cuisine des premiers peuples Baie-Trinité, QC: pêche au crabe des neiges

Chuck rencontre Norbert Fontaine, qui est capitaine de bateau de la communauté innue d'Uashat Mak Mani-Utenam; Chuck rejoint la famille lors d'une aventure de pêche au crabe des neiges, où il apprend à préparer des appâts.

9:30 AM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Norway House, Manitoba - Oie sauvage

À Norway House au Manitoba, Chuck rencontre Demian Lawrenchuk et Gordon Walker qui l'emmènent chasser l'oie sauvage, un animal très symbolique pour la nation crie. Demian lui fait découvrir un plat inattendu : un shawarma à l'oie!

2:30 PM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Hearst, Ontario - Ours

Dans le nord de l'Ontario, Chuck rend visite à Larry et Richard, deux chasseurs à l'arc experts de la chasse à l'ours; les frères d'origine oji-cri et odawa accueillent Chuck à leur camp où des hamburgers et des côtes levées d'ours sont au menu.

7:30 PM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Nemaska, Nord-du-Québec: chasse aux canard

Dans la communauté crie de Nemaska pour rencontrer Anderson Jolly, qui est spécialiste de la faune ; Anderson montre à Chuck comment chasser et préparer le canard sauvage ; le duo aide James Wapachee et l'Aînée Mary Jolly à construire un fumoir.

9:30 AM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Winnipeg, MB: culture Métis et désert alimentaire

Chuck se rend à Winnipeg, où l'on trouve la plus grande population autochtone urbaine au pays, afin de découvrir la cuisine métisse.

11:30 AM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Natashquan, QC: pêche au homard traditionnelle

Chuck rend visite à Nutashkuan, où il apprend à pêcher le homard selon une méthode traditionnelle innue; il rencontre Edouard Kaltush, qui lui montre comment fabriquer un harpon artisanal et comment cuisiner de la bannique sous le sable.

3:30 PM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Mistissini, QC: périple de pêche

Chuck se rend à Mistissini, où l'attend une expérience de pêche sur le plus grand lac naturel du Québec ; il rencontre Conrad Mianscum, qui est spécialiste touristique de la ville et lui apprend tout sur la communauté de près de 4 000 personnes.

9:30 PM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Winnipeg, MB: culture Métis et désert alimentaire

Chuck se rend à Winnipeg, où l'on trouve la plus grande population autochtone urbaine au pays, afin de découvrir la cuisine métisse.

9:30 AM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Natashquan, QC: pêche au homard traditionnelle

Chuck rend visite à Nutashkuan, où il apprend à pêcher le homard selon une méthode traditionnelle innue; il rencontre Edouard Kaltush, qui lui montre comment fabriquer un harpon artisanal et comment cuisiner de la bannique sous le sable.

9:30 AM on APTN - East

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Chuck et la cuisine des premiers peuples Winnipeg, MB: culture Métis et désert alimentaire

Chuck se rend à Winnipeg, où l'on trouve la plus grande population autochtone urbaine au pays, afin de découvrir la cuisine métisse.

11:30 AM on APTN - East

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