Orignal & marmelade

Orignal & marmelade Ça réchauffe le coeur!

Des coques aux homards en passant par les algues comestibles, Art et Dan découvrent la cuisine traditionnelle galloise au coeur du Pays de Galles.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Agneau et poireau

Art et Dan explorent les prés-salés du Pays de Galles pour découvrir le fameux agneau de pré-salé; ils récoltent le poireau, l'emblème national, à la main, explorent un château du 14e siècle et tombent amoureux des chorales masculines galloises.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade À la pêche aux couteaux

Art emmène Dan à Haïda Gwaii pour pêcher le couteau, découvrir la patate Haïda et cuisiner dans une maison longue Haïda.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Les 9 cerfs Sika

Art et Dan se rendent à Count Cork, où ils chassent le cerf Sika et découvrent la culture irlandaise.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Lancer Spey sur la Skeena

Art et Dan rencontrent deux guides de pêche, Mandi et Gil McDowell, pour en apprendre sur le lancer Spey, une technique de pêche; une visite au Skeena Valley Farmers Market expose une abondance de champignons sauvages lyophilisés.

11:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Flétan

Dans le canot de guerre du célèbre activiste Guujaw, on suit quelques cours de langue et l'on se rend en mer pour pêcher le flétan; des canneberges sauvages avec un cueilleur local; le repas au célèbre Haïda Heritage Centre.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Du poisson et des pommes de terre

Art a toujours voulu visiter l'Irlande, car certains de ses ancêtres viennent de ce pays; quand Dan l'emmène voir le comté de Cork pour pêcher, il se découvre un intérêt pour la survie du gaélique ainsi que pour l'histoire de cette première nation.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade L'esturgeon à la lance

Art et Dan visitent la communauté mohawk de Kahnawake et pêchent l'esturgeon à la lance; ils découvrent le maïs iroquois et les vesses-de-loup; l'ancêtre maternelle d'Art a quitté Kahnawake pour l'Alberta à la fin des années 1700.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Canard à l'érable

Montréal est réputée pour ses horizons culinaires multiples; Art et Dan explorent la tendance grandissante du canard musqué en visitant la ferme du Canard du Village et ils dégustent du sirop d'érable à la Sucrerie de la Montagne, une cabane à sucre.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade Chasse au canard sauvage

Art et Dan vont chasser le canard dans la vallée de Cowichan; ils font la rencontre de Jared Williams, le chef des cuisines du Cowichan Elder's Centre, spécialisé dans la souveraineté alimentaire autochtone; on termine par un repas à l'Imagine Café.

7:00 AM on APTN - East

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