
Passeport gourmand
Travel
La curiosité culinaire d'Andrew Zimmern ne connaît pas de limites. Le chef lauréat du James Beard Award poursuit sa quête pour trouver les plats les plus intéressants du monde. Du chocolat fondant dans la bouche à Zurich au gelato décadent à Florence, de la paella savoureuse à Barcelone à la chaudrée de palourdes crémeuse à Boston, Zimmern déguste la quintessence des délices qui définissent les villes emblématiques. On concentre sur les aliments classiques d'une destination, d'où ils viennent, comment ils sont préparés et la bonne façon de les manger.
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Passeport gourmand Milwaukee
Milwaukee, connue pour sa bière, propose des classiques qui donnent l'eau à la bouche; du fromage en grains aux saucisses Bratwurst en passant par la crème glacée à l'ancienne et les hamburgers au beurre, Milwaukee est un haut lieu de la gastronomie.
1:00 AM on Zeste
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Passeport gourmand Miami
Miami est réputée pour ses plages et sa vie nocturne ; mais c'est la nourriture qui lui donne toute sa saveur ; des sandwichs cubains aux pattes de crabe en passant par la tarte à la lime, Andrew s'intéresse aux nombreuses spécialités de Miami.
1:30 AM on Zeste
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Passeport gourmand Buenos Aires
À Buenos Aires, les spécialités culinaires sont influencées par les traditions ; le b?uf grillé, le chimichurri et la confiture de lait sont à l'honneur, tandis qu'Andrew découvre le mélange des cultures qui inspirent la gastronomie de la ville.
2:00 AM on Zeste
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Passeport gourmand Lima
L'océan et les montagnes offrent de nombreuses richesses à Lima ; du ceviche à base de poisson frais à la crème glacée faite de fruits tropicaux, Andrew découvre les plats de cette ville péruvienne située au bord de la mer.
2:30 AM on Zeste
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Passeport gourmand Memphis
Andrew explore la ville de Memphis, dans le Tennessee ; parmi les délices qu'on ne trouve que dans cette ville où le barbecue est une religion, Andrew savoure du poisson-chat frit, des côtes levées juteuses et le célèbre sandwich Elvis.
4:00 AM on Zeste
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Passeport gourmand Memphis
Andrew explore la ville de Memphis, dans le Tennessee ; parmi les délices qu'on ne trouve que dans cette ville où le barbecue est une religion, Andrew savoure du poisson-chat frit, des côtes levées juteuses et le célèbre sandwich Elvis.
3:00 PM on Zeste
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Passeport gourmand Managua, au Nicaragua
Andrew présente les plats incontournables de Managua; du baho, un plat à base de bœuf cuit à la vapeur, au vigoron, une salade garnie de couenne de porc croustillante, les saveurs traditionnelles sont bien vivantes dans la capitale du Nicaragua.
7:30 PM on Zeste
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Passeport gourmand Philadelphie
Andrew découvre les spécialités culinaires de Philadelphie, en Pennsylvanie. Parmi les plats emblématiques qui ne demandent qu'à être aimés, on trouve le steak au fromage, la glace à l'eau, le scrapple et le stromboli, cousin de la pizza.
4:00 AM on Zeste
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Passeport gourmand Philadelphie
Andrew découvre les spécialités culinaires de Philadelphie, en Pennsylvanie. Parmi les plats emblématiques qui ne demandent qu'à être aimés, on trouve le steak au fromage, la glace à l'eau, le scrapple et le stromboli, cousin de la pizza.
3:00 PM on Zeste
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Passeport gourmand Seattle
Andrew s'intéresse aux mets les plus célèbres de Seattle, dans l'État de Washington ; du crabe de Dungeness aux crustacés offerts dans les bars, en passant par les sandwichs au saumon, les sushis edomae et les hot-dogs juteux, Andrew goûte à tout.
4:00 AM on Zeste
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