Passeport gourmand
Travel
La curiosité culinaire d'Andrew Zimmern ne connaît pas de limites. Le chef lauréat du James Beard Award poursuit sa quête pour trouver les plats les plus intéressants du monde. Du chocolat fondant dans la bouche à Zurich au gelato décadent à Florence, de la paella savoureuse à Barcelone à la chaudrée de palourdes crémeuse à Boston, Zimmern déguste la quintessence des délices qui définissent les villes emblématiques. On concentre sur les aliments classiques d'une destination, d'où ils viennent, comment ils sont préparés et la bonne façon de les manger.
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Passeport gourmand Bali, en Indonésie
Andrew part à la découverte des mets profondément ancrés dans la tradition de Bali; parmi les plats présentés, on trouve le cochon de lait cuit à la broche une journée entière, le riz épicé sauté au wok et le canard entier rôti à feu doux.
7:30 PM on Zeste
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Passeport gourmand Bali, en Indonésie
Andrew part à la découverte des mets profondément ancrés dans la tradition de Bali; parmi les plats présentés, on trouve le cochon de lait cuit à la broche une journée entière, le riz épicé sauté au wok et le canard entier rôti à feu doux.
9:30 PM on Zeste
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Passeport gourmand Bali, en Indonésie
Andrew part à la découverte des mets profondément ancrés dans la tradition de Bali; parmi les plats présentés, on trouve le cochon de lait cuit à la broche une journée entière, le riz épicé sauté au wok et le canard entier rôti à feu doux.
8:30 AM on Zeste
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Passeport gourmand Athènes, en Grèce New
Athènes est le berceau de nombreuses traditions culinaires ; Andrew découvre des classiques comme les feuilles de vigne farcies, la spanakopita, la moussaka et le véritable yogourt grec, préparé de la même manière depuis des générations.
2:30 AM on Zeste
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Passeport gourmand Florence, en Italie New
La ville de Florence jouit d'une réputation artistique jusque dans sa cuisine; Andrew s'intéresse aux classiques que sont le bifteck à la florentine, l'épaisse soupe de pain ribollita, le cappuccino original et le célèbre dessert glacé, le gelato.
2:30 AM on Zeste
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