Friday, November 15th TV listings for Zeste
Le monde selon Chuck Japon
Chuck réalise un grand rêve: skier au Japon et en apprendre davantage sur sa culture culinaire. Il s'élance dans la poudreuse de la vallée de Hakuba, fabrique des nouilles soba et ose goûter au Fugu, fameux poisson venimeux très savoureux.
David Rocco, la dolce vita Pâtes à l'italienne
À la Villa Poggio Bartoli, la récolte du blé est une tradition séculaire. Pas question de laisser faire les outils modernes. À ce jour, le battage du blé se fait encore à l'ancienne, avec des machines datant des années 1920.
Chef de tribu Poulet entier
Au menu: vol au vent parfumé à la jamaïcaine, un hot chicken de cowboy avec sa sauce crémeuse style texane, une soupe poulet et nouilles maison qui réconfortera vos petits amours.
Resto Mundo Japon
Rendez-vous au Thazard, le restaurant du chef japonais Hachiro Fujise, pour apprécier son impressionnant talent culinaire et créatif avec sa version de la salade sashimi. Et découvrez aussi tous les secrets d'une bonne soupe Ramen.
Opération sabotage Diaboliquement bon: la crème des carbonara
Trois chefs doivent préparer un ragoût de poisson à bord d'un canot, alors qu'un autre est forcé de cuisiner des pâtes à la carbonara dans un wagonnet de mineur en mouvement.
Rosemary Shrager, chef bien connue des britanniques et propriétaire d'une école de cuisine, doit coacher 9 cuisiniers amateurs.
Casse-croûte à l'américaine avec Casey Webb Minneapolis, MN
Casey Webb se rend à Minneapolis, la plus grande ville du Minnesota pour manger un burger devenu un véritable icône de la région.
Casse-croûte à l'américaine avec Casey Webb Saint Paul, MN
Casey Webb fait un détour gourmand dans la capitale du Minnesota, Saint Paul, pour découvrir un parc à food trucks intérieur, un 'diner' qui fait remonter dans le temps et un duo imbattable de crêpes et de crème glacée roulée.
Le boss des gâteaux Chapeaux et pâtissiers
C'est l'arrivée du printemps à la pâtisserie et tout le monde est excité. Buddy confectionne un gâteau en forme de chapeau de Pâques et la brigade revisite un vieux classique.
Le boss des gâteaux Ponts, plages et mauvaises nouvelles
Buddy est flatté quand on lui demande de faire un gâteau pour Common et John Legend. La brigade a plein d'idées pour commémorer un moment historique du mouvement des droits civils.
Un des chefs est envoyé à l'hôpital avant même le début de la soirée.
Mission restauration Royal Caribbean
Ainsley, le chef du Royal Caribbean, est aussi facile à vivre que chevronné; mais quand son quartier a commencé à souffrir du chantier qui le mutilait, il n'a rien fait pour empêcher ses affaires de péricliter.
L'Italie passe à table L'histoire des pâtes
L'historien John Dickie se rend en Sicile où les musulmans avaient mis en place des systèmes d'irrigation favorisant l'agriculture et la culture du blé dur, à l'origine des pâtes.
Les incontournables du BBQ avec le Maître du Grill Steak d'agneau
Avec les techniques simples du Maître du Grill, un repas 'terre-mer' sur charbon de bois, c'est possible! Au menu: trempette de truite fumée, steak d'agneau chimichurri à la menthe, et mini-poivrons grillés aux anchois.
Les incontournables du BBQ avec le Maître du Grill Roulade au bacon
Amateurs de bacon, vous serez servis! Voici trois incontournables du BBQ et met en vedette ce grand favori: rondelles d'oignons au bacon et à la sauce BBQ épicée, roulade de saucisse au bacon et fromage à l'italienne, et salade grillée BLT.
Sucre en folie Beignes - Ferme
Trois pâtissiers cherchent à impressionner les juges lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère: la courgette.
Sucre en folie Cupcakes - Rock'n'roll
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère: le pamplemousse.
Opération sabotage Diaboliquement bon: vol pour l’enfer culinaire
Trois chefs sont contraints de s'asseoir dans des sièges d'avion pour préparer des sautés. Deux chefs doivent coopérer pour réussir à cuisiner des steaks panés, et un chef doit récupérer ses ingrédients dans le garde-manger les yeux bandés.
Chef de tribu Les desserts
Le Chef de Tribu propose trois desserts complètement décadents à base de fruits pour gâter vos petits monstres.
Resto Mundo Portugal
La chef Helena Loureiro du restaurant Portus 360 propose deux plats traditionnels et typiques: porc et palourdes à l'alentejana et vivaneau au four.
L'atelier culinaire Couples Rive-sud New
Chuck et Anne-Marie reçoivent 2 couples d'amis. Ils feront un menu français: un saumon au beurre blanc et au caviar, une salade d'endives aux lentilles et aux agrumes, une pissaladière, du sucre à la crème à l'érable et une bombe Alaska pour dessert.
Opération sabotage Bouddha
Un chef se fait offrir de l'aide d'un certain Bouddha. Deux chefs s'entraident en faisant les courses l'un pour l'autre. Enfin, Alton fait office de cible lorsqu'un chef tente un tir gagnant.
Un des chefs est envoyé à l'hôpital avant même le début de la soirée.
Coups de Food Karine Gonthier-Hyndman New
La comédienne Karine Gonthier-Hyndman passe sa journée d'anniversaire avec Sébastien. Au menu: déjeuner au Butterblume, dîner asiatique au Kim Fung, huîtres de fête à La boîte à huître et souper et gâteau chez Marconi.
BBQ non-stop avec Hugo Girard Le BBQ avec les enfants
Ian et Hugo invitent les enfants à se joindre à eux pour cuisiner. Question de les faire patienter, on leur sert un cocktail à la mangue et à la noix de coco.
Hakim Chajar: Inspiration chef Passé futur
Hakim prépare son premier menu pour le restaurant Chambre à part. Nouvel associé du restaurant, son menu est attendu avec excitation et impatience.
Bizarre appétit Croatie
Andrew visite la Croatie, une république d’Europe centrale de plus en plus populaire auprès des touristes. Il découvre des recettes traditionnelles jalousement gardées.
Opération sabotage Diaboliquement bon: vol pour l’enfer culinaire
Trois chefs sont contraints de s'asseoir dans des sièges d'avion pour préparer des sautés. Deux chefs doivent coopérer pour réussir à cuisiner des steaks panés, et un chef doit récupérer ses ingrédients dans le garde-manger les yeux bandés.
Les menus Zeste signés Martin Juneau Camp de chasse
Sortez des sentiers battus avec ce menu du chef Martin Juneau: truite en papillote, perdrix accompagnée de légume-racines et soupe froide de bleuets à l'épinette brûlée. Parions que vous ne serez plus seul à l'avenir!
Les menus Zeste signés Martin Juneau Tomber dans les pommes
Succulentes et au goût riche, les pommes sont la petite touche parfaite à plusieurs plats.
Chef de tribu Les desserts
Le Chef de Tribu propose trois desserts complètement décadents à base de fruits pour gâter vos petits monstres.
Resto Mundo Portugal
La chef Helena Loureiro du restaurant Portus 360 propose deux plats traditionnels et typiques: porc et palourdes à l'alentejana et vivaneau au four.
Coups de Food Karine Gonthier-Hyndman
La comédienne Karine Gonthier-Hyndman passe sa journée d'anniversaire avec Sébastien. Au menu: déjeuner au Butterblume, dîner asiatique au Kim Fung, huîtres de fête à La boîte à huître et souper et gâteau chez Marconi.
Hakim Chajar: Inspiration chef Passé futur
Hakim prépare son premier menu pour le restaurant Chambre à part. Nouvel associé du restaurant, son menu est attendu avec excitation et impatience.
BBQ non-stop avec Hugo Girard Le BBQ avec les enfants
Ian et Hugo invitent les enfants à se joindre à eux pour cuisiner. Question de les faire patienter, on leur sert un cocktail à la mangue et à la noix de coco.