Saturday, August 17th TV listings for Zeste
BBQ non-stop avec Hugo Girard Menu facile pour soirs de semaine
Aidé par Ian Perreault, Hugo Girard partage son engouement pour la cuisine sur le gril.
BBQ non-stop avec Hugo Girard Spécial déjeuner
Pour faire plaisir à Hugo de bon matin, Ian lui propose un déjeuner 'spécial champion'. Il débute par une poêlée d'haricots rouges, de tomates et d'oeufs, garnie de fromage de chèvre et d'oignons grillés.
Leçons de pâtisserie avec Anna Olson Fudge
Au menu: des pralinés aux noix de pécan de la Nouvelle-Orléans avant de partager sa recette de gâteau au fudge et au chocolat.
Leçons de pâtisserie avec Anna Olson Tartes à la crème
Anna partage 3 de ses recettes favorites: une traditionnelle tarte à la crème au chocolat, une tarte à la crème à l'érable et une tarte Banoffee, création anglaise aux bananes garnie de caramel.
Food Factory: Équipe de nuit Nourrir le cerveau
L'Université Harvard commande une grande quantité de poisson frais tous les vendredis. Pour honorer la commande, une équipe de pêcheurs prend le large de bonne heure dans l'espoir que la mer soit généreuse.
Food Factory: Équipe de nuit Entre deux eaux
En Louisiane, un équipage embarque à bord d'un chalutier à 3 heures du matin pour pêcher des crevettes, mais un problème mécanique menace de leur faire perdre leurs prises.
Je déteste ma cuisine Cuisine multifonction
La cuisine multiusage de Tim, Jeanette et de leurs deux enfants n'est pas très pratique. Combinant les fonctions de cuisine, de salle à manger et de vestibule, c'est la pièce la plus occupée de la maison.
Je déteste ma cuisine Style 'Arts and Crafts' modernisé
Greg et Kate ont acheté une vieille maison mal entretenue. Ils ont rénové presque toute la maison en s'inspirant du mouvement Arts and Crafts, sauf la cuisine.
Coups de Food Julie Le Breton
Julie Le Breton convie notre animateur à un rendez-vous gourmand en quatre actes.
Planète Chefs Giovanni Passerini: Italie
Rencontre avec Giovanni Passerini, un chef cuisinier italien qui a déjà été récompensé par le prix de Meilleur chef.
Planète Chefs Alessandra Montagne: Brésil
Rencontre avec Taku Sekine, un chef originaire du Japon, passionné par les cuisines du monde, qui s'inspire notamment de l'univers d'Alain Ducasse: il évoque ses sources d'inspiration et ses techniques préférées.
Dans ce spécial des Fêtes, Rosie rencontre son prince charmant alors qu'elle crée un gâteau grandeur nature pour une troupe de théâtre locale.
Le temps des Fêtes est à nos portes et pour souligner l'occasion, le pâtissier Ben confectionne un gâteau en forme de renne pour un établissement local.
Bizarre appétit Guatemala
Andrew visite le Guatemala, où les saveurs traditionnelles sont toujours présentes dans l'alimentation quotidienne.
L'Italie passe à table L'histoire des pâtes
L'historien John Dickie se rend en Sicile où les musulmans avaient mis en place des systèmes d'irrigation favorisant l'agriculture et la culture du blé dur, à l'origine des pâtes.
Cette semaine, le défi consiste à utiliser des ingrédients attribués grâce à un coup de dé. L'équipe gagnante se mérite un voyage à Las Vegas, pendant que les autres chefs doivent faire la réception des livraisons avant le repas du soir.
Après le départ de deux participants, les chefs qui restent sont mis au défi de créer des repas d'inspiration indienne, et l'équipe gagnante se voit offrir une journée à se faire dorloter dans un spa luxueux.
Les huit chefs toujours en course doivent s'affronter dans une compétition à l'aveugle, pendant laquelle une mauvaise réponse peut entraîner un plongeon dans un bassin-trempette rempli d'eau glacée.
Les sept chefs restant sont mis au défi de créer un amuse-bouche original, inspiré par l'artiste Tim Decker. Plus tard, les équipes ont du mal à communiquer, et les plats mettent bien du temps à quitter la cuisine, pendant le service.
Les six candidats toujours en course, fiers de leur veste noire, participent à un premier défi individuel, qui consiste en la création d'un plat unique à base de steak. Les participants font face aux adversaires les plus difficiles de la saison.
Les cinq candidats restant cuisinent des repas gastronomiques pour des glampeurs, des campeurs de luxe. Ces derniers détermineront les gagnants de ce défi. Après le service du soir, les chefs doivent choisir deux candidats à l'élimination.
Les quatre chefs toujours en lice participent au défi où ils doivent goûter un plat avant de le reproduire. Le gagnant aura la chance de passer l'après-midi avec ses proches, pendant que les autres candidats préparent le 200e service de Hell's Kitchen.
Les candidats ont une heure pour créer cinq plats uniques qui seront évalués par un groupe de chefs réputés de la région de Los Angeles.
Sur le pouce Québec
Benoit est à Québec et il visite la fabrique de Smoked meat. Il met la main à la pâte en cuisinant des oignons français maison.
Sur le pouce Montréal: Spécial Sandwich
Benoit fait la tournée de trois restos de quartier super populaires où l'on sert trois des meilleurs sandwichs de Montréal.
Les carnets de Julie La Haute Normandie
Julie découvre la Haute-Normandie.
Opération sabotage Sabotage vedette: 3e ronde
Les chefs Anne Burrell, Eric Greenspan, Johnny Luzzini et Damaris Phillips s'affrontent et s'imposent de sacrés sabotages: table de préparation flottante, obligation de tenir la main d’un autre chef ou remplacement de leurs ustensiles par des citrons.
Client mystère Querelle magique
Charles Stiles envoie les clients mystères Hollie et John afin d'enquêter un conflit à Sergio's Italian Gardens à Las Vegas.
Client mystère Poids lourd
Larissa et Andrew, copropriétaires du Protein House à Las Vegas, s'inquiètent de la disparition de plusieurs contenants de protéines en poudre utilisés dans leur restaurant. Les clients mystères se rendent à Las Vegas.
Planète Chefs Giovanni Passerini: Italie
Rencontre avec Giovanni Passerini, un chef cuisinier italien qui a déjà été récompensé par le prix de Meilleur chef.