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Snackmasters Australie: le duel des classiques Les grignotines Cheezels et Jumpy's

Aujourd'hui, deux couples s'affrontent ; les chefs Big Sam Young et Grace Chen vont se mesurer aux chefs Dorothy Lee et Jarrod Walsh ; ils vont devoir reproduire deux collations fort appréciées des Australiens : les Cheezels et les Jumpy's au poulet.

Chef John Mike Boston

Chef John Mike est à Boston afin de passer du temps avec son bon ami et chef Marty ; ensemble, ils font un seafood boil à l'américaine sur la plage avec des palourdes, du homard, des pommes de terre et du maïs.

Les maîtres du BBQ Finale

Les rôles s'inversent, Peter MacLeod nous accueille chez lui; avec l'aide de Sandra, ils préparent un repas convivial pour nos passionnés de BBQ; ils en profitent aussi pour échanger sur les moments forts et les découvertes culinaires de la saison.

3,2,1 BBQ Hawaï

Bob le chef et Valérie Chevalier jugent la compétition BBQ festive à thématique Hawaï ; on débute avec le défi Kalua, une cuisson lente inspirée des BBQ hawaïens ; pour le deuxième défi, on rend hommage au populaire bol poke.

Road trips, restos et relais Au fumoir, au four et à la mijoteuse

À Las Vegas, un camion-restaurant prépare des sandwichs fumés géants. À Santa Barbara, un établissement chaleureux sert des pâtés à la viande et des crevettes au curry. De plus, un restaurant méditerranéen fait un tabac avec son poulet tandoori.

Passeport gourmand Santiago, au Chili

Andrew goûte aux saveurs iconiques de Santiago, au Chili. Parmi les plats, on trouve l'asado a la parrilla, un grand plateau de viande destiné à être partagé, le Pastel de jaiba, à base de crabe frais, et le chacarero, un sandwich à la longe de porc.

Passeport gourmand Philadelphie

Andrew découvre les spécialités culinaires de Philadelphie, en Pennsylvanie. Parmi les plats emblématiques qui ne demandent qu'à être aimés, on trouve le steak au fromage, la glace à l'eau, le scrapple et le stromboli, cousin de la pizza.

Passeport gourmand Seattle

Andrew s'intéresse aux mets les plus célèbres de Seattle, dans l'État de Washington ; du crabe de Dungeness aux crustacés offerts dans les bars, en passant par les sandwichs au saumon, les sushis edomae et les hot-dogs juteux, Andrew goûte à tout.

Passeport gourmand Honolulu

Andrew explore les classiques culinaires d'Honolulu, la capitale d'Hawaï ; du porc kalua fumé aux granités délicieusement sucrés, en passant par le poke de poisson cru et un plat hawaïen relevé de spam, les délices multiculturels ne manquent pas.

Passeport gourmand Les villes jumelles

Andrew découvre le menu varié dans les villes jumelles de Minneapolis et de Saint Paul. Il trouve son bonheur dans le doré jaune au riz sauvage, le gâteau Bundt, les pommes de terre râpées et frites ainsi que le célèbre cheeseburger Juicy Lucy.

Sur le pouce Charlevoix et ses classiques

À Charlevoix, on peut compter sur des paysages magnifiques et des surprises en chemin; la région a plus d'une solution pour satisfaire les envies; les casse-croûtes de bord de route sont au rendez-vous et offrent des classiques faits avec attention.

Sur le pouce Verdun tout en sandwich

Les possibilités d'un sandwich sont infinies, à chaque bouchée, une nouvelle saveur ; c'est ce qu'on constate quand on regarde les menus de ces trois restaurants de Verdun : le Falafel Yoni, le Casse-Croûte Normand et le Bossa Sandwicherie.

Sur le pouce La Mauricie tout en variété

La Mauricie, un festin à savourer les pieds dans l'eau ou dans ses bottes de cowboy ; Stéphane se rend à Saint-Tite, au Casse-croûte Le Pignon, puis à Trois-Rivières pour découvrir deux adresses : le Sea Shack, au bord du lac et le P'tit Ramezay.

La bataille des burgers La sagesse de la laitue

Cinq chefs mettent le cap vers le sud pour servir un classique mexicain. Puis, lors de la deuxième épreuve, ils s'envolent pour le Vietnam et ses spécialités culinaires. Enfin, l'épreuve éliminatoire est plus ludique que d'habitude pour les chefs.

Hell's Kitchen Confusion dans les coquilles

Les chefs sont invités à créer le plat de coquilles Saint-Jacques parfait ; ils doivent à tout prix impressionner le chef Ramsay pour espérer se rendre au prochain défi ; plus tard, les deux équipes échouent à terminer le service du souper.

Hell's Kitchen La colère gronde en cuisine

Ramsay demande aux chefs de préparer le déjeuner pour les policiers du Connecticut ; l'objectif : tester leur travail d'équipe ; puis, lors du souper, les équipes craquent sous la pression et doivent faire face à une colère épique de Gordon.

Hell's Kitchen Cuisiner comme un poisson

Les chefs se rendent à Stonington pour participer à une course à relais; leur défi: faire cuire du poisson sur le barbecue; puis, pendant le souper, les deux équipes redoublent d'efforts, mais cela leur suffira-t-il pour rester dans la compétition?

Hell's Kitchen Un état de confusion

Les chefs doivent combiner des ingrédients emblématiques de deux États différents ; l'objectif : créer un plat harmonieux pour marquer des points ; lors du souper, les équipes doivent s'unir pour servir une salle remplie d'invités de marque.

Hell's Kitchen Le poulet de l'enfer

Les chefs doivent revisiter une spécialité du Sud: le poulet frit; le manque de communication entre les équipes ralentit le service du souper, ce qui fait bouillir Ramsey; puis, de simples erreurs risquent de mettre fin à l'aventure d'un des chefs.

Les pros du grill Tout est une question de grill

Trois chefs viennent chauffer la finale de la saison avec des plats de leur création ; puis, une épreuve de force épique sur le thème du Texas a lieu entre deux poids lourds du barbecue.

Australie: à vos BBQ! L'Australie à l'honneur

La bataille pour le titre commence ; dans la première manche, les Shank Brothers rencontrent les Country Champs et les Running Hot.

Australie: à vos BBQ! Poulet sur le gril

Le deuxième round de la lutte pour le titre de héros du barbecue australien voit les équipes s'attaquer aux saucisses et au favori de tous, le poulet.

Passeport gourmand Memphis

Andrew explore la ville de Memphis, dans le Tennessee ; parmi les délices qu'on ne trouve que dans cette ville où le barbecue est une religion, Andrew savoure du poisson-chat frit, des côtes levées juteuses et le célèbre sandwich Elvis.

Passeport gourmand Philadelphie

Andrew découvre les spécialités culinaires de Philadelphie, en Pennsylvanie. Parmi les plats emblématiques qui ne demandent qu'à être aimés, on trouve le steak au fromage, la glace à l'eau, le scrapple et le stromboli, cousin de la pizza.

Opération sabotage Mission pâtes

Deux chefs préparent des déjeuners à emporter sur une table mobile ; ensuite, un chef doit ramper dans un labyrinthe de lasers tout en cuisinant des pâtes au four ; enfin, à bord d'un télésiège, un chef doit confectionner des biscuits Linzer.

Opération sabotage Il ne faut pas vendre la peau de l'ours

Trois chefs deviennent complètement cocos en préparant des frittatas ; puis, deux chefs doivent cuisiner des nouilles au sésame tout en jouant au ping-pong ; enfin, un chef doit réussir à préparer des pattes d'ours entre les griffes de Bob l'ours.

Opération sabotage Et que ça saute!

Deux chefs doivent préparer leur plat dans un immense bol de maïs soufflé ; ensuite, un chef doit récupérer les ingrédients de sa soupe won ton dans une tonne de soupe ; enfin, sous la pluie, un chef doit préparer son dessert à la pina colada.