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Le mur des pâtissiers L'art de marier les saveurs

Les pâtissiers recréent les desserts qui les ont rendus célèbres; puis, la chef Christine Cushing invite à faire des merveilles avec le beurre de pomme; dans l'épreuve ultime, les pâtissiers combinent des saveurs pour charmer les palais des chefs.

Le mur des pâtissiers Les épices, un vrai délice!

Un pâtissier présente aux chefs un gâteau spécialement préparé pour l'occasion; la chef Raveena Oberoi a toujours un coeur d'enfant en révélant des céréales et du lait; pour terminer, les pâtissiers doivent préparer des desserts relevés d'épices.

Le mur des pâtissiers Souvenirs d'enfance

À la stupéfaction des chefs, un pâtissier ajoute de la sauce de poisson à ses brownies; puis, la chef Joanne Yolles décide de pimenter les choses avec du gingembre; enfin, un souvenir d'enfance sert d'inspiration lors de la dernière épreuve.

La Méditerranée en 5 ingrédients avec Jamie Poulet rôti aux pommes de terre

Jamie montre comment faire cuire un poulet pour obtenir une peau croustillante à souhait. Il propose aussi une tarte délicieusement simple avec une pâte facile à réaliser. De plus, le chef José Pizarro partage de délicieuses saveurs méditerranéennes.

Ça va chauffer! Australie Soirée piscine

Les équipes du deuxième groupe s'invitent à une fête autour de la piscine; la compétition est plus féroce que jamais alors qu'il ne reste plus que dix équipes dans la course.

Les pros du grill Mon coeur bat pour ton gril

Trois chefs mettent leurs talents à l'épreuve pour avoir une chance de remporter 10 000$; la création de sandwichs sur le gril donne lieu à une bataille épique; enfin, place à un mariage brûlant et plein de saveurs entre les fruits et les flammes.

Passeport gourmand Cincinnati, dans l'Ohio

Andrew présente les incontournables culinaires de Cincinnati; inspirés par les immigrants européens, ces mets comprennent l'escalope de porc panée, la goetta, le chili de Cincinnati et la crème glacée fabriquée selon la méthode du pot français.

Passeport gourmand Oklahoma City, dans l'Oklahoma

Andrew s'intéresse aux spécialités culinaires d'Oklahoma City, riches en boeuf; on y trouve des steaks d'aloyau de premier choix, des steaks de poulet frit et des hamburgers aux généreuses portions d'oignons; même le chili local comprend du boeuf.

Passeport gourmand Les quartiers de Chicago

Andrew parcourt les quartiers qui font de Chicago un joyau culinaire; des hamburgers du West Loop aux tacos de Wicker Park, sans oublier le poulet barbecue de Bronzeville, les restaurants de Chicago proposent une infinité de mets savoureux.

Passeport gourmand La foire d'État de l'Iowa

Andrew visite l'une des plus grandes foires d'État des États-Unis; ce voyage gastronomique lui fait découvrir du maïs sucré cultivé localement, des cavatelli à la saucisse cuits au four, des pâtisseries hollandaises et un célèbre sandwich italien.

Passeport gourmand Salt Lake City, dans l'Utah

Andrew met en valeur les mets délicieux et emblématiques de Salt Lake City; parmi les incontournables de cette ville de l'ouest des États-Unis, on trouve le hamburger au pastrami, le bifteck de pointe de surlonge à la sauce mole et les scones.

Passeport gourmand San Francisco: Une deuxième bouchée

La scène alimentaire de San Francisco est si imposante qu'une deuxième visite s'impose; de la fondue japonaise aux lasagnes traditionnelles en passant par la crème glacée faite sur place, Andrew célèbre la diversité culinaire de cette métropole.

Passeport gourmand Charlotte, en Caroline du Nord

Andrew explore Charlotte, en Caroline du Nord, une ville qui regorge de mets étonnants; il s'intéresse de près aux plats cuisinés sur le grill, au livermush, aux tomates vertes frites et à d'autres succulents mets qui dégagent le charme du Sud.

Passeport gourmand Les Outer Banks, en Caroline du Nord

Andrew plonge dans la région des Outer Banks, paradis des amateurs de fruits de mer; ce lieu unique propose des plats comme le crabe bleu, la chaudrée de palourdes d'Hatteras, des huîtres cuites au four et d'autres mets alléchants issus de l'océan.

Affrontement au supermarché Un buffet ou c'est la fin

Les chefs ont besoin de paniers bien remplis pour préparer des buffets pour le déjeuner; Alex les met ensuite au défi de créer des plats terre et mer, mais sans la mer; enfin, la journée se termine par une cerise sur le gâteau pour l'un des chefs.

Ça va chauffer! Australie Soirée piscine

Les équipes du deuxième groupe s'invitent à une fête autour de la piscine; la compétition est plus féroce que jamais alors qu'il ne reste plus que dix équipes dans la course.

Snackmasters Australie: le duel des classiques Les grignotines Cheezels et Jumpy's

Aujourd'hui, deux couples s'affrontent; les chefs Big Sam Young et Grace Chen vont se mesurer aux chefs Dorothy Lee et Jarrod Walsh; ils vont devoir reproduire deux collations fort appréciées des Australiens: les Cheezels et les Jumpy's au poulet.

Les pros du grill Rapides et enflammés

Trois chefs se lancent dans une course effrénée pour l'emporter; puis, le bison affronte le boeuf lors de la féroce bataille des hamburgers; enfin, les flammes seront à l'honneur d'un menu haut en couleur préparé par les chefs.

3,2,1 BBQ La compétition à l'américaine

La thématique classique du BBQ américain; les compétiteurs sont heureux de découvrir une boîte de côtes levées au premier défi et doivent cuisiner un macaroni au fromage au goût de BBQ pour le deuxième défi.

3,2,1 BBQ Cuisine des îles

La thématique: cuisine des Îles; les compétiteurs doivent rendre hommage aux produits des îles de la Madeleine au premier défi et aux différentes saveurs des îles des Caraïbes au deuxième défi.

3,2,1 BBQ Boeuf-becue

La thématique: boeuf-becue; le premier défi consiste à cuisiner un tataki de boeuf et pour le deuxième défi, les compétiteurs doivent réussir une pièce maîtresse du BBQ ; la côte levée de boeuf.

Sur le pouce Marché au coeur du Kamouraska New

Kamouraska dévoile ses adresses gourmandes, nichées aux abords du Saint-Laurent; l'inspiration du fleuve et la qualité de ses ingrédients se reflètent dans chaque assiette de la Cantina Côté Est, de la Poissonnerie Lauzier et de la Grand'Ourse.

Ça va chauffer! Australie Soirée piscine

Les équipes du deuxième groupe s'invitent à une fête autour de la piscine; la compétition est plus féroce que jamais alors qu'il ne reste plus que dix équipes dans la course.

Passeport gourmand Houston

Andrew découvre la cuisine éclectique de Houston. Des fajitas tex-mex aux pâtisseries tchèques au fromage, en passant par les classiques créoles et les écrevisses cajun, Houston fusionne les saveurs du Far West, de l'Extrême-Orient et du Sud profond.

Road trips, restos et relais Des sandwichs et des hamburgers

À Palm Desert, un marché italien vend des montagnes de porchetta; et un restaurant funky propose des hamburgers inusités; à Nashville, un restaurant vietnamien prépare des sandwichs banh mi et des bols de riz et de boeuf qui font fureur.

Passeport gourmand Cincinnati, dans l'Ohio

Andrew présente les incontournables culinaires de Cincinnati; inspirés par les immigrants européens, ces mets comprennent l'escalope de porc panée, la goetta, le chili de Cincinnati et la crème glacée fabriquée selon la méthode du pot français.

Passeport gourmand Oklahoma City, dans l'Oklahoma

Andrew s'intéresse aux spécialités culinaires d'Oklahoma City, riches en boeuf; on y trouve des steaks d'aloyau de premier choix, des steaks de poulet frit et des hamburgers aux généreuses portions d'oignons; même le chili local comprend du boeuf.

Passeport gourmand Les quartiers de Chicago

Andrew parcourt les quartiers qui font de Chicago un joyau culinaire; des hamburgers du West Loop aux tacos de Wicker Park, sans oublier le poulet barbecue de Bronzeville, les restaurants de Chicago proposent une infinité de mets savoureux.

Passeport gourmand La foire d'État de l'Iowa

Andrew visite l'une des plus grandes foires d'État des États-Unis; ce voyage gastronomique lui fait découvrir du maïs sucré cultivé localement, des cavatelli à la saucisse cuits au four, des pâtisseries hollandaises et un célèbre sandwich italien.

Passeport gourmand Salt Lake City, dans l'Utah

Andrew met en valeur les mets délicieux et emblématiques de Salt Lake City; parmi les incontournables de cette ville de l'ouest des États-Unis, on trouve le hamburger au pastrami, le bifteck de pointe de surlonge à la sauce mole et les scones.

Passeport gourmand San Francisco: Une deuxième bouchée

La scène alimentaire de San Francisco est si imposante qu'une deuxième visite s'impose; de la fondue japonaise aux lasagnes traditionnelles en passant par la crème glacée faite sur place, Andrew célèbre la diversité culinaire de cette métropole.

Passeport gourmand Charlotte, en Caroline du Nord

Andrew explore Charlotte, en Caroline du Nord, une ville qui regorge de mets étonnants; il s'intéresse de près aux plats cuisinés sur le grill, au livermush, aux tomates vertes frites et à d'autres succulents mets qui dégagent le charme du Sud.

Passeport gourmand Les Outer Banks, en Caroline du Nord

Andrew plonge dans la région des Outer Banks, paradis des amateurs de fruits de mer; ce lieu unique propose des plats comme le crabe bleu, la chaudrée de palourdes d'Hatteras, des huîtres cuites au four et d'autres mets alléchants issus de l'océan.

Expat chefs Modène, Italie: Jessica Rosval

Visiter l'Italie et y rester: voilà ce qui est arrivé à Jessica Rosval, pour qui la cuisine italienne n'a plus de secret; sacrée meilleure cheffe d'Italie en 2021, c'est elle qui mène dans les cuisines du Casa Maria Luigia.