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Le mur des pâtissiers Fusionner pour gagner

Au grand bonheur des chefs, un pâtissier prépare une tarte à la crème meringuée; le chef David Rousseau met l'accent sur les saveurs avec la vanille et la lime; enfin, les pâtissiers doivent fusionner deux desserts pour en obtenir un gagnant.

Crimes en cuisine Les pâtissiers autodidactes

Six équipes de pâtissiers autodidactes débarquent en cuisine pour résoudre des crimes; ils s'apprêtent à commencer leur chasse aux indices qui les mèneront au dessert mystère; les équipes ayant la meilleure technique passeront au prochain défi.

Crimes en cuisine Les pâtissiers de formation

Six équipes de pâtissiers ayant reçu une formation classique débarquent en cuisine; ils s'apprêtent à commencer leur chasse aux indices qui les mèneront au dessert mystère; les équipes ayant la meilleure technique passeront au prochain défi.

La Méditerranée en 5 ingrédients avec Jamie Poulet à la cocotte

Jamie prépare un plat mijoté dans une seule casserole; moins de vaisselle, plus de saveur; il cuisine aussi des pâtes à la carbonara avec des légumes du garde-manger; de plus, des spécialistes de la cuisine du Moyen-Orient font l'éloge des épices.

Ça va chauffer! Australie Élimination #8

Les équipes ayant le moins bien fait dans chaque groupe se retrouvent pour l'élimination; alors qu'une équipe voit son rêve prendre fin, l'autre atteint le nirvana malgré des critiques mitigées.

Les pros du grill Rapides et enflammés

Trois chefs se lancent dans une course effrénée pour l'emporter; puis, le bison affronte le boeuf lors de la féroce bataille des hamburgers; enfin, les flammes seront à l'honneur d'un menu haut en couleur préparé par les chefs.

Passeport gourmand Glasgow, en Écosse

Andrew arpente la scène culinaire diversifiée de Glasgow, en Écosse; de la tarte au macaroni en passant par le poisson-frites, le haggis de gibier et le poulet tikka masala, la créativité des habitants se reflète dans ces nombreux mets délicieux.

Passeport gourmand Cork, en Irlande

Andrew parcourt la ville de Cork, en Irlande, un paradis pour les fins gourmets; les habitants se pressent pour déguster des plats traditionnels et des spécialités locales comme le ragoût irlandais, le saumon fumé et le drisheen, un boudin noir.

Passeport gourmand La Calabre, au sud-ouest de l'Italie

Andrew explore la Calabre, une région méconnue de l'Italie; la richesse d'ingrédients de cette région baignée par le soleil se retrouve dans des plats typiques comme les pâtes fileja au fromage de chèvre, la parmigiana et des stroncatura aux anchois.

Passeport gourmand Les Pouilles, dans le sud de l'Italie

Andrew visite la région côtière des Pouilles, surnommée le jardin de l'Italie; cette région prolifique connue pour ses champs de blé, ses vignobles et ses oliveraies proposent des pâtes orecchiette, de la pieuvre grillée et des pasticciotto farcis.

Passeport gourmand Zagreb, en Croatie

Andrew découvre la ville féerique de Zagreb, en Croatie; cette capitale en plein essor vénère la cuisine des grands-mères, qui est axée sur la viande, avec des plats comme le kotlovina au porc, des joues de boeuf et de savoureux poivrons farcis.

Passeport gourmand Cracovie, en Pologne

Andrew révèle ce qui rend la scène gastronomique de Cracovie si savoureuse; de la nourriture paysanne aux collations royales, les symboles culinaires de la ville prennent la forme de pierogi, de choux généreusement farcis et de jarrets de porc rôtis.

Passeport gourmand Palm Springs, en Californie

Andrew pose ses valises à Palm Springs, en Californie; cette ville propose des plats mythiques comme le steak de faux-filet grillé avec son beurre de moelle osseuse composé, le fameux reuben stacker et l'incontournable lait frappé aux dattes.

Passeport gourmand Santa Fe, au Nouveau-Mexique

Andrew explore Santa Fe, une ville qui tient à préserver sa riche culture; les traditions amérindiennes, espagnoles et mexicaines y convergent pour donner naissance à des plats alléchants comme le carne adovada, le chile relleno et la sopaipilla.

Affrontement au supermarché La chasse aux steaks

Alex envoie les chefs à la recherche de steaks dans le stationnement; au deuxième tour, l'un d'entre eux se retrouve sur le billot; enfin, c'est une journée remplie de petits fruits pour un chef qui présente un savoureux plat aux juges.

Ça va chauffer! Australie Élimination #8

Les équipes ayant le moins bien fait dans chaque groupe se retrouvent pour l'élimination; alors qu'une équipe voit son rêve prendre fin, l'autre atteint le nirvana malgré des critiques mitigées.

Snackmasters Australie: le duel des classiques Les friandises glacées Streets

Quatre des meilleurs chefs d'Australie s'affrontent en demi-finale. Parviendront-ils à faire des répliques parfaites de deux des friandises glacées de Streets : le Magnum Remix aux fraises et au chocolat blanc, ainsi que le Bubble O' Bill?

Les pros du grill Laisser sa trace

Trois chefs entrent dans l'arène, prêts à montrer de quel bois ils se chauffent; puis, c'est la guerre des tacos lors de la deuxième épreuve; enfin, les chefs tentent de séduire les juges avec des festins dignes des meilleures soirées en amoureux.

3,2,1 BBQ Duel de sandwichs

La thématique: duel de sandwichs; les compétiteurs doivent créer un sandwich végétarien décadent pour le premier défi et épater les juges avec le meilleur sandwich au porc effiloché au second défi.

3,2,1 BBQ Bouchées doubles

La thématique: bouchées doubles; pour les deux défis, les compétiteurs s'éloignent des grosses pièces de viande en cuisinant des bouchées à l'américaine ainsi que des amuse-gueules de type tapas.

3,2,1 BBQ Lentement mais sûrement

La thématique: lentement, mais sûrement; le premier défi consiste à cuisiner un patty melt et pour le second, les compétiteurs doivent réussir un chouchou de la longue cuisson; les bonbons de porc.

Sur le pouce Entre Villeray et le Mile-Ex New

Le Centre-Nord de Montréal propose une multitude de comptoirs gastronomiques aux influences variées; de Parc-Extension à Villeray, on en a pour toutes les envies grâce au Château Maneki, au Phillo Bar Melina's et au Segreta.

Ça va chauffer! Australie Élimination #8

Les équipes ayant le moins bien fait dans chaque groupe se retrouvent pour l'élimination; alors qu'une équipe voit son rêve prendre fin, l'autre atteint le nirvana malgré des critiques mitigées.

Passeport gourmand Portugal

Andrew part à la découverte des mets de Lisbonne; des sardines aux festins de crustacés, les fruits de mer règnent en maître dans la capitale portugaise; les en-cas de fin de soirée mettent le porc à l'honneur et les soupes débordent de saucisses.

Road trips, restos et relais Du fromage et de la viande

À South Bound Brook, un marché propose une version inoubliable du sloppy joe; à Nashville, un restaurant de tacos prépare des bols carne asada exceptionnels et des nachos aux saveurs locales; un autre resto sert un savoureux macaroni de porc.

Passeport gourmand Glasgow, en Écosse

Andrew arpente la scène culinaire diversifiée de Glasgow, en Écosse; de la tarte au macaroni en passant par le poisson-frites, le haggis de gibier et le poulet tikka masala, la créativité des habitants se reflète dans ces nombreux mets délicieux.

Passeport gourmand Cork, en Irlande

Andrew parcourt la ville de Cork, en Irlande, un paradis pour les fins gourmets; les habitants se pressent pour déguster des plats traditionnels et des spécialités locales comme le ragoût irlandais, le saumon fumé et le drisheen, un boudin noir.

Passeport gourmand La Calabre, au sud-ouest de l'Italie

Andrew explore la Calabre, une région méconnue de l'Italie; la richesse d'ingrédients de cette région baignée par le soleil se retrouve dans des plats typiques comme les pâtes fileja au fromage de chèvre, la parmigiana et des stroncatura aux anchois.

Passeport gourmand Les Pouilles, dans le sud de l'Italie

Andrew visite la région côtière des Pouilles, surnommée le jardin de l'Italie; cette région prolifique connue pour ses champs de blé, ses vignobles et ses oliveraies proposent des pâtes orecchiette, de la pieuvre grillée et des pasticciotto farcis.

Passeport gourmand Zagreb, en Croatie

Andrew découvre la ville féerique de Zagreb, en Croatie; cette capitale en plein essor vénère la cuisine des grands-mères, qui est axée sur la viande, avec des plats comme le kotlovina au porc, des joues de boeuf et de savoureux poivrons farcis.

Passeport gourmand Cracovie, en Pologne

Andrew révèle ce qui rend la scène gastronomique de Cracovie si savoureuse; de la nourriture paysanne aux collations royales, les symboles culinaires de la ville prennent la forme de pierogi, de choux généreusement farcis et de jarrets de porc rôtis.

Passeport gourmand Palm Springs, en Californie

Andrew pose ses valises à Palm Springs, en Californie; cette ville propose des plats mythiques comme le steak de faux-filet grillé avec son beurre de moelle osseuse composé, le fameux reuben stacker et l'incontournable lait frappé aux dattes.

Passeport gourmand Santa Fe, au Nouveau-Mexique

Andrew explore Santa Fe, une ville qui tient à préserver sa riche culture; les traditions amérindiennes, espagnoles et mexicaines y convergent pour donner naissance à des plats alléchants comme le carne adovada, le chile relleno et la sopaipilla.

Expat chefs Îles Caïmans, Jonathan Rivard

Quand le feu roulant du grill rythme les soirées à Grand Cayman, c'est au Steak social que ça se passe, restaurant couru de ces îles mythiques; situé au Seven Mile Beach, l'établissement du chef Jonathan Rivard traduit sa passion pour la gastronomie.